也门咖啡品种Udaini乌黛妮咖啡历史起源介绍 也门咖啡原来是铁皮

摩卡名称的来源：

因港口而闻名

港口／世界

Udaini乌黛妮：

也门咖啡的主要品种

古老／传播

-整理自推进也门咖啡发展报告（2005）

甚至后期的研究中，还有学者提出也门咖啡品种甚至存在第五或第六种。但在随后的众多研究中，学者们基本将Udaini（乌黛妮）锁定为也门最常见也是最古老的品种。由此可见，当年从也门传播到世界各地的咖啡种子，也最有可能是Udaini这一品种。

-也门Udaini（乌黛妮）咖啡树

正如，上图的所在位置是距离摩卡港172公里的也门IBB小城附近，而这里也正是摩卡港项目创始人莫塔的家乡。

根据以上数据推断，当地绝大多数农民选择种植Udaini（乌黛妮）的原因与其采收期较为集中有密切关系，隔年或者全年采收相对不利于商业运作。

Udaini乌黛妮：

古老的铁皮卡品种

渊源／精华

-咖啡品种族谱

多种资料显示，也门摩卡的说法只是流传久远的统称，也门咖啡真实的品种其实是Udaini（乌黛妮）等四大品种。

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