美式咖啡加牛奶的N种打开方式 为什么美式咖啡加牛奶却不喝拿铁？
作者：笔记咖啡
发布时间：
浏览次数： 690
为什么习惯喝美式咖啡加一点点牛奶却不选择拿铁？
有人是怕苦、有人是要借由牛奶的混入让口感上更滑顺，还有其他原因吗？
但拿铁对他们而言又太多牛奶了（或是不喜欢奶泡）
咖啡师能理解这些心情和习惯，我们也不是生下来就喝精品咖啡长大，那些非得加糖加奶不可否则不能入喉的烂咖啡当然喝很多。
但这些习惯的前提是在“咖啡本身太烂非得这样做才好喝”，而今咖啡烘焙已走向精致化，早已摆脱过去烘得焦苦重口形象，咖啡师希望能让大家重新了解咖啡的美味，因此我们希望大家品尝顺口、甘甜、有层次又营养的咖啡而不要加牛奶。
这没有对不对的问题，不是非得要接受店家不加奶糖的规定，但适应过后会有崭新的视界倒也很有好处。
平常喝咖啡有拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式、意式、玛奇朵……各式各样的名称听得让人晕头转向，这些咖啡到底差在哪呢？是牛奶与咖啡比例？一张图带你看懂！
而各地的人喝咖啡的口味也都不相同，通常是喝热的，但也有许多人喜爱饮用冰咖啡，以下将列举常见的咖啡饮品种类，图4.10会以图示方式呈现部分常见咖啡饮品的成分组成，这样的表示法应有益于初尝者对咖啡饮品的了解。
意大利浓缩咖啡（espresso）
卡布基诺（cappuccino）
维也纳咖啡（Viennese）
玛琪雅朵咖啡（macchiato）
分享到：
