茶和咖啡，哪个更能解油腻

读者：有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗?

网友解释：科学松鼠会会员“真陆行鸟”认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃排空(生理学术语)。但是这并不代表胃中有化学感受器可以使大脑皮层感受到“胃里好腻呀”，只是纯粹的体液调节，并不涉及神经调节。所以喝茶也罢，喝咖啡也罢都没法大量改变胃中食物团脂肪所占的比重，只是漱口去除了口腔内的油。会员“吸铁石”表示同意，他认为喝茶或咖啡，就像吃西瓜去油一样，就是让口腔里变得清爽而已。解肚肠里的油腻，恐怕只有吃粗纤维。

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