独特的地理环境造就哥伦比亚咖啡

　　独特的地理环境造就哥伦比亚咖啡

　　哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。哥伦比亚气候温和，空气**，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆，由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁、回味无穷，堪称咖啡精品。如今，很多人都把“哥伦比亚咖啡”和“高品质”、“好口味”画上了等号。

　　哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的“天然牧场”。从此，咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国，以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国、世界上最大的水洗咖啡豆出口国。

　　哥伦比亚咖啡系阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，也是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷，无论是外观及品质，哥伦比亚咖啡均属上品。如同娇媚且奔放的女人，恰到好处。

　　哥伦比亚咖啡的风味平衡，有较顺滑的口感，宛如咖啡中的绅士，中规中矩。他的产区很广，以曼德林(Medellin)、阿曼吉亚(Armenia)与马尼札雷斯(Manizales)等产区最为知名，**惯上统称为“MAM”。

　　哥伦比亚的首都波哥大，尽管还未发展成特别完善的大都市，但是快速的发展让这座城市充满了让游客好奇的地方。新的餐厅、精品酒店和精酿啤酒纷纷涌现，很多当地人将波哥大看成是实现自己梦想的新领地。而当地的导游们，也在旅游业快速发展的同时，给游客提供了非常前卫的徒步和单车旅行线路去了解这座城市的建筑和历史。

　　说哥伦比亚就像一杯咖啡一样让人上瘾，是因为它并不像鸡尾酒般高调，也不像茶般清淡，它香醇、浓郁，但却低调而内敛。哥伦比亚出产着全世界品质最好的咖啡，迷人的香气销往世界各地。然而，最新鲜、地道的哥伦比亚咖啡一定就在它的原产地。在各大城市，很多当地人都在试图重新开发这种国宝级的饮品，因此也能找到很多既好喝又有趣的咖啡馆。