90后妹子传递爱心 ：咖啡除了文艺 也可以公益

几乎每一个女孩儿都有一个关于咖啡馆的梦想，90后的云阳妹子李东兰也有，但她却把这个浪漫的想法用来给还未找到工作的年轻人们创造一条谋生之路。她那间小小的咖啡馆里，有几个定期过来学艺的年轻人，有的是想做点事情的家庭主妇，有的是还未找到工作的应届毕业生。


圆梦

开“西西里咖啡小馆”

第一眼看到余东兰时，她正在低头教一个孩子研磨咖啡。咖啡馆里，粉白色的壁纸给人清新的感觉，墙面上柜台上整齐的装饰让人忍不住抚摸。她有些骄傲地说，这里的装修都是自己设计的，做自己喜欢的事，把自己的梦想变成现实，她很开心。

教完孩子后，她又从里间搬起个两大箱子，瘦胳膊的她抡起一箱就往柜台上搬。余东兰说，她以前从来不做这些重活儿，从为了省钱自己一砖一瓦装修店面开始，她就走上了“不归路”。

余东兰的“不归路”还从她读书时爱上《西西里的美丽传说》这部电影开始，女主角在那个战争年代依然坚持自己所坚持的事，并且活得很优雅，这让余东兰更加坚定了开一家咖啡馆的梦想。十多年后，这个梦想终于变成了现实。余东兰将咖啡店取名为“西西里咖啡小馆”。

在准备咖啡店时，用余东兰自己的话讲，她去了几十家咖啡店当“间谍”，她发现，做好一杯咖啡真的不是件容易的事。于是，她又报了咖啡班和甜点班系统学习相关知识。那几个月，余东兰每天早上5点多就起床，到下午5、6点都是做甜点，然后又赶去咖啡学习班，晚上10点多才能回家。


爱心

免费教人做咖啡

由于云阳的咖啡店大多是商务型咖啡店，里面的活动也比较单一，大多是聊天和打麻将。余东兰的咖啡店开业没多久，就吸引了不少文艺青年，这些人也自然成了店里的回头客。“当时有两个刚刚毕业的学生，还没找到工作，就来店里问我可不可以教他们做咖啡和甜点。我看他们挺认真的，就从磨咖啡豆开始教。”李东兰一脸幸福地说。

“后来店里又来了个女孩子要学做咖啡和甜点，她之前是我的顾客，每次过来，都要看我做甜品，问我一些这方面的知识。后来她索性买了材料寄存到店里，只要一有空，就会跑来店里做甜品，现在她准备入股我们店成小老板呢。”说起教学生的这些经历，李东兰简直停不下来，她现在已经有五、六个学生了。

当记者问到怎样才能做出一杯好咖啡时，李东兰掩饰不住兴奋和喜悦，滔滔不绝地说起来：“一杯咖啡大约需要10克咖啡豆，我喜欢手工磨咖啡，因为咖啡机里有一个轴，是陶瓷的，手磨的量小，一般一次磨一两杯，不容易发热，而电动咖啡机一直运转后，里面的轴会发热，容易导致烘焙过度，影响咖啡口感。最重要的是，第一次淋咖啡的时候不能淋到滤子上，第二次掺水的时候要呈螺旋状……”

“我很享受现在的生活状态。”余东兰说，“比起很多同学争着考公务员，我更喜欢现在这样自由的生活。选择一份职业不只是为了追求一种安稳的生活，我希望能通过自己喜欢的工作，帮助到更多的人。”