在一些国家，传统的准备咖啡方式是使用微咸水或添加少量盐的水用来冲泡的咖啡，这早就成为他们饮用咖啡的习惯。他们认为加入盐可以改善咖啡的风味，去除咖啡中的苦涩。实际上，这是一种化学反应。盐里的Na离子扰乱了苦味的传导机制，这小小的调整可以提高整杯咖啡的质量。
如今在星巴克和太平洋等咖啡店都有力推的咸咖啡和咸奶茶，对于没有饮食习惯的人但喜欢新口味的味蕾探索者来说，不失为一种启发和刺激。
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岩盐焦糖拿铁:安第斯山脉岩盐的那一点点微咸，去除了咖啡烘焙产生的丝丝苦味，更保留咖玛素娜有机咖啡豆的香浓。在绵密鲜奶中，甜与咸的美味碰撞。搭一块黑巧克力,用多一点甘苦,让冲撞来得更耐人寻味些吧!
