90+瑰夏咖啡的特点风味描述处理法口感品种
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 805
90+瑰夏咖啡的特点风味描述处理法口感品种
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:九十+专利的“红宝石处理”
【风味】:红宝石处理后有浓烈白兰地和蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的热带水果口味变得奔放粗狂。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子带有了一丝酒味。
【处理方法】:九十+专利Solkiln日晒法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间,把口味提升但同时保持水洗般的干净。
【风味】:入口有明显的果汁口感,富有强烈的热带水果味道,也有凤梨酥饼的味道,回味持久。
分享到: