蓝山咖啡豆如何从生豆变成杯中的咖啡？正宗蓝山咖啡多少钱一杯？

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早年国内没有正规进口渠道，加上不法商人用其它咖啡豆炮制“蓝山风味”、“蓝山同级”混淆视听，于是“国内咖啡馆的蓝山咖啡都是假的”、“国内买不到蓝山咖啡”等说法流传至今。

“蓝山”之名何来？

蓝山山脉位于牙买加，最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。

“蓝山咖啡”的生豆分级

只有以上法定产区的合格咖啡豆，才能打上“蓝山咖啡”的圆标！

蓝山咖啡豆，如何从生豆变成你杯中的咖啡？

1、挑瑕疵豆（事实上蓝山1号豆的瑕疵率极低）生豆处理采用精致水洗法，几乎找不到瑕疵豆。

2、烘豆。纪录烘焙曲线。低火力慢烘，造就醇厚、干净的口感。

3、不同的冲煮手法，享受不同的乐趣