埃塞俄比亚Werka咖啡 水钻石沃卡处理场 水洗/日晒同一咖啡风味
作者：笔记咖啡
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水洗及日晒处理厂
科契尔沃卡区相较於衣索比亚其他区域，道路建设比较不发达，此地居民群居的小村庄主要约1~2万户，因此此区以“田园式管理”为主，此型态就是在房舍的後面会有ㄧ片土地栽种咖啡，当地土香蕉、玉米、马铃薯等的小农户较多，也因此处理厂在收购咖啡时，会先向附近小农收购再运到处理厂，做成水处理或日晒处理法。衣索比亚因法令规订，水洗或日晒的产量或时程都会依序分配。在喜糖咖啡合作的处理厂对於咖啡果采收及後制分级非常严格，因为此地多为小农，对於小批次严格分级能使咖啡风味更能统一。
衣索比亚沃卡区原生种Heirloom
地理位置:
咖啡特色:
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