它是由二个球型玻璃杯上下排列，广泛使用于家庭、旅馆、咖啡店中，一边欣赏冲泡过程一边享受咖啡的乐趣此乃最大的魅力。
一般说来，虹吸式煮法较使用于单品咖啡。
注意避免搅拌过度造成造成混浊。经过约一分钟左右后熄火，咖啡汁会由滤布滤过而流至烧杯使咖啡液均，八十七度左右是理想的饮用
温度，即可倒入已加温的咖啡杯内享用。
