如果你喜欢牛奶咖啡,想要品尝精品咖啡的精致口味,又想喝奶基咖啡,前街认为
牛奶咖啡在澳洲就叫
一直以来在国内都
前街使用的意式拼配咖啡是自家烘焙的「向日葵暖阳拼配」,它由7成洪都拉斯雪莉咖啡与3成耶加雪菲日晒红樱桃咖啡组合而成,雪莉的威士忌酒、香草、奶油风味搭配红樱桃的热带水果、发酵感,让杯中咖啡香气丰富,口感柔和。
萃取完的咖啡液倒入提前准备的杯子中,倒入150ml的牛奶到奶缸中打发。牛奶的打发需要比拿铁咖啡进气更少,泡沫层更薄更绵密,温度最好控制在55~60摄氏度,这样更好入口。最后将打发好的牛奶注入到咖啡中即可,拉不拉花都可以,由于稀薄的奶泡没使液面与咖啡杯持平,它的外观看起来是偏平的。