甘甜的淡香的哥伦比亚咖啡庄园产区风味口感特点品种介绍

烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。

其独特的地理环境造就了咖啡的优质，哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。哥伦比亚气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆，由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁、回味无穷，堪称咖啡精品。

（植物学家对咖啡品种的研究)

（杂交后的卡蒂汶咖啡种）

哥伦比亚过去以商业豆为主，1990~2000年，精品豆仅占全国咖啡产量的5%，千禧年后，FNC发掘精品咖啡的商机与潜力，强力辅导咖啡农民转进更有利可图的精品咖啡豆栽植业。目前FNC认证的精品咖啡已高占全国咖啡总产量的30%，足见当局推展精品豆的雄心