巴布亚新几内亚产区咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍

巴布亚新几内亚产区咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍

巴布亚新几内亚纯天然高品质咖啡，风味活泼多变，颗粒丰满酸度较轻，口感香甜圆润，有变化多端的口感

海拔高度：1300米-1900米

处理加工方式：水洗

等级：AX

品种：Arusha，Bourbon，Typica，Caturra，Catimor

烘焙程度：CITY

口味特色：烤杏仁、黑巧克力、李子、焦糖、樱桃、甜

（1）风味特色

　　罗布斯塔咖啡俗称粗壮豆，通常风味较为平凡、呆板，不同地区与不同气候产生的风味差异并不太大，未经烘焙时闻起来如同生花生般的气味，烘焙后的味道通常介于麦仔茶味（中浅烘焙）与橡胶轮胎味（深烘焙），难以展现细致的风味。

（2）市价与用途

　　罗布斯塔咖啡因为成本低廉，通常用于制速溶咖啡以及罐装咖啡等。少数质量较佳的罗布斯塔咖啡也被使用在混合调配(与阿拉比卡咖啡混合)出义式浓缩咖啡豆。此外，罗布斯塔咖啡的咖啡因含量约为阿拉比卡咖啡的两倍，这也是饮用罐装咖啡比较容易产生心悸与失眠的原因。