Daterra达特拉庄园Sweet Collection甜蜜总汇杯测描述烘焙建议

作者:笔记咖啡
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达特拉庄园于1974年在米纳斯(MINAS)州的帕卓奇尼欧(PATROCINIO)创立。初期以种植酪梨及牧牛为主,80年代才开始栽植咖啡,相较于其他巴西咖啡庄园的历史,达特拉算是年轻的庄园,所以种植管理上也相对的十足科技化。




杯测资料:
1.香气:漂亮的水果及伯爵茶香气
2.香味:焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香
3.甜味:甜度高且具有优雅的甜味
4.酸味:柔和但特殊的酸
5.醇度:均衡适中
6.余韵:持久的柑橘香味


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