单品咖啡与意式咖啡怎么区分？单品咖啡和手冲咖啡有什么不同？

如果是到咖啡豆烘焙厂找咖啡

不会找到啥摩卡或是拿铁之类的

因为那是调味后的后加工咖啡

在咖啡烘豆厂能找到的

就是一些所谓单品咖啡与义式咖啡

单品咖啡大多是以产地或是生产庄园命名

主要是喝其各自的特殊风味为主

但因各咖啡馆的烘焙,研磨,冲煮等方式不同

同一种咖啡豆也会有极大的口感差别

可能口感上就会有极大的差别

单品咖啡多以虹吸壶或是手冲方式来冲煮

你决不会在咖啡馆看到单品咖啡用机器萃取

小编特别爱喝单品咖啡

因为那种黑咖啡中带有特殊的香甘酸苦味

完全不需要调入牛奶等等,那只是破坏咖啡的香

尤其是手冲的方式,可变因素大于虹吸壶

可以让同一批咖啡豆分出更多不同的味道

又分南义与北义的烘焙方式

北义因地区较南义寒冷,因此当地烘焙偏深焙

在口感上,更为厚实,相较南义则是浑圆

义式咖啡因为是要用于义式咖啡机萃取浓缩咖啡

因此都是混合几款不同的豆种去组合

所以各家咖啡馆喝到的义式咖啡可是差别很大的

正因为萃取出的浓缩咖啡比起手冲或虹吸的浓厚

因此就会加入牛奶或是巧克力浆等等来调味

看出来了吗??

单品咖啡主打在黑咖啡,从烘豆到冲煮都是可改变的

也因此更需要些技巧去控制冲煮方式

义式咖啡主打在花式(调和)咖啡

主要是以义式咖啡机或是摩卡壶冲煮