此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的水果酸味。因产量极少，价格昂贵无比，市面上一般都以味道近似的咖啡调制。央视调查显示，产自牙买加的蓝山咖啡出口中国数量很少，咖啡豆一磅（约450克）的价格高达2000元左右，一杯的成本也要在60元以上。
三个等级：
蓝山咖啡（BlueMountainCoffee），
高山咖啡（JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans）
牙买加咖啡（JamaicaPrimeCoffeeBeans）。
