咖啡萃取的过程容量方式研磨刻度品种处理法介绍
试想一下，一锅开水煮土豆，整个土豆、土豆块、土豆丝，一定是土豆丝先熟。当然，若煮的是一整个土豆，煮的时间越久，熟的程度就越彻底。从咖啡的角度来理解，10g咖啡投入200g水中，在经过相同的时间后，适当的粒径可以带来适当的萃取率。同样，在粒径一致的情况下，萃取率与萃取时间关联 其实，研磨作为一种风味修正方法，在浸泡式萃取时很容易掌握。但是，在通过式萃中，因为时间与萃取量的关联性，却让很多barista在修正时出现了失误。
可以通过EBF可以帮助你做出决定什么时候调磨，什么时候调整粉量，什么时候控制咖啡液流量。
