埃塞俄比亚耶加雪菲精品咖啡豆G1水洗G2风味庄园处理法名称介绍
作者:笔记咖啡
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埃塞俄比亚咖啡风味描述处理法介绍
干香:明显的
朗姆酒香、梅子、水蜜桃味
以及发酵柑橘甜和蜂蜜味
湿香:水蜜桃甜香和柑橘皮
桃,焦糖,可可味
回甘后微带有熟坚果
和太妃糖的香味
喝完后杯中残留有明显坚果味
Body:纯净但很明亮的口感
同时非常迅速的释放出
各种甜香和果味
耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类:
A类为水洗处理法,等级标准为“美国精品咖啡学会”SCAA制定,分Gr-1;Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味;
B类为日晒法处理咖啡生豆,等级分为,Gr-1;Gr-3;Gr-4;Gr-5,同样最高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁,打开装有新鲜烘焙的G1日晒耶加雪菲咖啡袋能颠覆大家对咖啡的原有的认识,只有品尝过最高等级日晒耶加雪菲的人才会相信咖啡是一种水果.
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