耶加雪菲产区Kochere科契尔镇Boji Kebele波丽村 Israel Degfa介

作者:笔记咖啡
发布时间:
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一款层次丰富多变的水洗耶加雪菲!淡雅花香混合香草调性,入口有甘蔗甜味,带金桔、柠檬皮,果酸复杂有活力!

海拔:1800——2200米

品种:Heirloom

烘焙度:中浅焙

▲埃塞俄比亚的麻布袋虽然没有中美洲的漂亮,但是一样有保湿塑胶袋,这是精品等级咖啡的标准配备,可以防潮、保鲜。

▲色泽新鲜翠绿,这批生豆个头比一般耶加来得大,看起来营养十足!

▲水洗法是精品咖啡中最传统的处理法,咖啡樱桃先于水槽中浸泡24——36小时,充分发酵后,再经水流冲刷清除表面果胶,最后得到带豆荚的生豆。

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