精品咖啡豆公豆与母豆的区别 pb是什么意思 平豆和圆豆的风味特点介绍

　　怎么分辨咖啡豆的公或母呢?其方法很简单，原来跟咖啡豆的外型有关。脱开果皮和果肉后的咖啡生豆，如果已经分成两半，就像剖开的桃子，这种就是母咖啡，要是圆滚滚一整颗，就叫公咖啡。据说公咖啡比较好喝，不过因为数量太少，平均一百颗咖啡豆里也只有一颗咖啡豆是公的。这也算是比较有趣的咖啡知识之一了

　　不过因为数量太少，平均一百颗咖啡豆里也只有几颗咖啡豆是公豆。一般种植的咖啡农并不会特别挑出来卖，而且这种差别如果你不到产地现场直击或接触，真的很难发现。当然也有个别商家会有公豆贩售。但是俗话说物以稀为贵，当然咖啡就是以公豆为贵了。

　　公豆体型略小，成枣胡状。母豆体型大于公豆，外观半枣胡状。母豆咖啡口感略带苦、酸，咖啡味道厚重，需加入伴侣或牛奶饮用。公豆则口感醇香，没有酸涩的味道，喜好黑咖啡口味，公豆最为适合。在一棵咖啡树上，公豆的产量只占总产量的5-10%。

　　公豆咖啡是从混合的咖啡豆中，经人工一颗颗挑出来。市场中出售的咖啡粉多为公豆和母豆的混合体。