咖啡豆需要煮。煮的方式有很多，一般都用专用的咖啡机，有美式咖啡机，虹吸式，摩卡壶，意式咖啡机等，做出来的味道都不一样的。
2、又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于古兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡，因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。
阿拉比卡种(学名咖啡阿拉比卡)。发源于埃塞俄比亚(如埃塞俄比亚)阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)阿拉比卡种，最初主要用作药物的食物，阿拉伯世界传入欧洲后，培养喝酒的习惯烘烤十三世纪，十六百年，周围的人世界变得越来越普遍喜爱的饮品。
