2023年巴西日晒 - 庄园卡莫辛2023年 - 恩里克·莱瓦斯斯洛泼·德阿劳霍

咖啡很多特点

处理：日晒

农场的历史

庄园卡莫辛，拥有160公顷，由奥利先生丰特奈尔·德阿劳霍于1962年收购了1999年，他的孙子的帮助下，恩里克斯洛泼·德阿劳霍300,000咖啡树种植和规模化生产的有机阿拉比卡咖啡开始在城市的多明戈斯马丁斯，那里很少认为咖啡会产生良好的效果。恩里克续建项目不使用化工产品，如杀真菌剂和肥料，在田间地头，而是采用生物动力农业的其中农业生产环节与太阳，月亮，行星和黄道带的自然循环方式，导致健康多抗性的植物。

得分：93.60

庄园卡莫辛位于佩德拉Azul公司，圣埃斯皮里图州，也是著名的生产在世界上最稀有，最珍贵的咖啡之一：雅各·伯德。

一个超溢价COEE，它被认为是巴西最稀有的。共EE樱桃选择从由jacu鸟本身的树木。在庄园卡莫辛所有的品种，黄色樱桃，这是由鸟类首选比例较高的共混物，它有一个光滑的风味和鲜明的酸度与果香，口腔的香味。它是100％阿拉比卡，认证的有机和生物动力，和在佩德拉苏尔，圣埃斯皮里托的区域中产生。

咖啡处理系统

选择性手选使用。收获后处理完全被超过的温度和湿度在整个过程控制系统化。

值得关注的关于质量

所有卡莫辛有机物是对环境和用于通过完全有机和生物动力管理的性质的循环方面的结果。

庄园卡莫辛还有另一个特点：在运行农场可持续农林业生产的模式，即确定种植在森林中进行，维护ORA群和不使用农药。