工作人员从大象粪便中挑出咖啡豆，清洗后在太阳下晒干。要想得到一公斤合格的咖啡豆，大象必须吃掉33公斤咖啡豆。稀有性是黑象牙咖啡品牌的重要因素。在2015年，丁金等人第三次成功收获合格的咖啡豆，但也仅有150公斤。
据悉，这种黑象牙咖啡每公斤售价1880美元（约合人民币11667元），每杯售价13美元（约合人民币80元）。尽管价格不菲，但很多客户不惜高价品尝这种美味饮品。黑象牙咖啡目前主要在亚洲豪华酒店出售，很快将登陆巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科。
但是，这种咖啡还没有赢得所有咖啡爱好者的钟情。一名咖啡馆主人说，大象粪便品牌咖啡更像是噱头。尽管其很有趣，但并非最好的产品。
