巴拿马哈特曼咖啡豆日晒水洗蜜处理法庄园产区特点口感发展历程简

　　红酒处理法参考了葡萄酒处理的发酵过程，挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯置于密封金属容器里进行厌氧发酵，对发酵过程中的PH值，参与发酵的细菌种类和数量等因素进行有目的的控制，甚至是温度和湿度，以确保咖啡豆的品质，密闭发酵更让芳香物质不易挥发，从而造就杯中的冠军风味，其过程严格意义上来说属于高效日晒法，而用红酒味处理法来命名则更加恰当，因为其处理结果---饱满的醇厚度，红酒发酵风味，低酸度和极佳的甜度。

　　原产国：巴拿马Panama

　　品种：Caturra,Typica

　　风味叙述：蜂蜜甜、龙眼干、水果干、高贵红酒、熟果余韵，醇厚度佳。

　　原产国：巴拿马Panama

　　产区：Volcan

　　品种：Arabica

　　海拔：1260-1500Meters

　　处理法：水洗Washed

　　风味叙述：巧克力、甜瓜、红糖香气、轻微的酸度、类似果汁的粘稠度、柑橘调性，核果，梨。