坦桑尼亚咖啡介绍?坦桑尼亚咖啡有什么特点?

作者:笔记咖啡
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  主要产区为:马拉、吉利马札罗、鲁伍马、姆贝亚、基戈马、阿鲁沙、曼亚拉、布科巴以及卡盖拉。阿拉比卡豆就占了坦尚尼亚年产量近75%,坦尚尼亚咖啡年产量达5万吨。

  种植咖啡的海拔高度约1,760公尺~1,950公尺。实际种植咖啡的区域仅占整个庄园的16%(约187英亩),原生树种大片树荫也提供受日晒最多的良好遮荫,因此庄园的东边和南边最近有新的咖啡种植区,这些产区未来主要是提供特殊手选小批量的豆子。黑晶庄园有座管理有方的水洗处理厂,水源来自Oldeani欧迪尼山(当地语言是竹笋山的意思)的高山山泉,所有的咖啡都在架高的棚架上晒乾(也就是所谓的非洲式高架床)。晒乾後,庄园的咖啡会再送到位於Moshi的乾燥处理厂,然後以每六十公斤装一剑麻袋,这是种由龙舌兰叶子制成的粗糙纤维,类似黄麻袋,当地政府为保护坦尚尼亚的剑麻产业,黄麻袋是禁止使用的,而剑麻制成的麻布袋没有黄麻袋那种特殊的泥土气味。

  整体风格属性:花茶香、甜感重、余韵有太阳的香甜

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