厄瓜多尔加拉帕戈斯群岛被称作是“活的生物进化博物馆和陈列馆”，因为加拉帕戈斯群岛拥有濒临灭种的巨型海龟，所以这里产的咖啡也被称为海龟豆。
厄瓜多尔是阿拉比卡的种植园，厄瓜多尔与牙买加蓝山咖啡、多明尼加、古巴并称为加勒比海四大名豆。
厄瓜多尔是在1875年开始种植咖啡豆的，这个地理位置优渥的生物岛是由19个火上岛组成的，此地种植的咖啡豆会有明显的海岛风格，其咖啡的醇度完全不逊于闻名蓝山咖啡以及夏威夷咖啡，在咖啡风味上带有果酸的细腻感，口感甜度清晰。
