科学研究推翻咖啡伤肝理论
在台湾，各种特色咖啡厅林立，便利商店亦提供热冲咖啡服务，许多人习惯早晨一杯咖啡，透过咖啡醒脑，开启一整天的好心情。或是加班熬夜时，来杯咖啡提神，渡过漫漫长夜。以往认为摄取咖啡因可能会伤肝，因为肝脏是身体物质代谢的大本营，我们摄取的咖啡因也是透过肝脏代谢的，因此有喝咖啡伤肝的说法。不过科学研究出现完全相反的结果，推翻了咖啡伤肝的理论。
喝咖啡可降低肝硬化及肝癌的发生率
摄取绿原酸可避免肥胖及脂肪肝
中浅焙咖啡豆比较表
参考资料：
