咖啡中含有多种有益健康的成分，可以帮助人体抵御困倦、伤风感冒、哮喘和水肿，还可以预防多种癌症、心脏病、帕金森氏症等。最新研究发现，每日饮用数杯咖啡可阻止丙型肝炎及相关肝病的恶化。
美国国家癌症研究所尼尔·弗雷德曼负责这项研究。他共对766名从未接受正规治疗的丙型肝炎患者进行问卷调查，询问患者饮用咖啡和茶的频率及数量。其中，频率分为“从不饮用”、“每日饮用”两种;而每日饮用者还需回答饮用量。
研究结果显示，每日饮用3杯或3杯以上咖啡的丙肝患者病情恶化的几率比不喝咖啡的患者低53%。而研究人员未发现饮茶与丙肝病情发展有关。
