2.烘焙的时间
3.烘焙温度
事实上停止烘焙的最佳时机是在到达所需烘焙深度的前一刻，因为停止烘焙之后咖啡豆还会因为自身保有的热度而继续进行烘焙，所以若是停止的时机没有提前一些，将会是咖啡豆超过预定的烘焙程度。
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