夏威夷Comwell庄园介绍：
1.我们让咖啡樱桃在树上成熟,红透,以手工摘取成熟的咖啡樱桃。采收季节持续大约5个月。
2.每天在采收完以后立刻处理挑选分级处理。
4.第二天,生豆以清水大量冲洗并且做日晒处理,在这期间咖啡豆必须不断的翻动或者以丁耙"耙动"。
5.咖啡豆持续日晒3-7天取决天气在将之耙成一堆。
6.接下来叫羊皮纸阶段。在两瓣豆子之间有一层包覆银皮的咖啡壳,这时银皮(羊皮纸)是干燥的。
7.下一个舞台称为"干燥打磨"处理,从两半生豆之间将银皮(羊皮纸)去除,然后依生豆大小做分级处理,再以电脑分级将缺陷豆筛选出来。
