意式浓缩咖啡是使用意式咖啡机通过使用意式拼配咖啡豆制作出的一种表面浮游一层细小棕色泡沫的咖啡，意大利咖啡师将蒸汽加热后的牛奶倒入意式咖啡中形成了目前国内较为流行的卡布奇诺咖啡，在大多数国内咖啡师的心目中，卡布奇诺表面的拉花更胜于咖啡自身的口感，而这种不专业带来的直接后果就是行业发展较慢，顾客对咖啡也没有一个很好的认知。
那么下面就带大家认识一下意式咖啡的标准菜单，以及各种意式咖啡的结构图解。
