咖啡百科 世界各地咖啡的奇妙饮用方法

　　土耳其——摄人心魄

　　咖啡在中东古国，如统一千零一夜里的传奇神话，像蒙了面纱的千面女郎，既可以辅佐亲近神，又可所以冲刷忧伤的清泉。流行于希腊、东欧、中东、冬风等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍连结着早期宗教典礼化的神秘感。传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一路放入红铜材料像深勺一样的咖啡煮具里，以小火慢煮，经一再搅拌和加水，年夜约二十分钟后，一小杯(50cc)又喷香又浓的咖啡才算年夜功乐成。因为当地人喝咖啡是不外滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不单概况上有黏黏的泡沫，杯底还有粉渣。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最真挚的敬意，是以客人除了要奖饰咖啡的喷香醇窃噩还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡欠好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不单要焚喷香，还要撒喷香料、闻喷香，琳琅满目的咖啡壶具，更布满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁喷香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘喷香，难怪阿拉伯人奖饰它：“麝喷香一般摄人心魂”了。

　　法国——浪漫经典

　　意年夜利——热情洋溢

　　美国——百无禁忌

　　美国人喝咖啡，像进行一场不需要轨则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的各种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深切他们的糊口中难以分手，影响之深甚至达到没有咖啡不算糊口的境界。非论在家里、办公室、公共场所仍是路边自动销售机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如斯喝失踪了世界咖啡出产量的三分之一，是全球咖啡耗损量最年夜的国家。