卡布奇诺和拿铁咖啡做法五步骤 拿铁咖啡牛奶温度 卡布奇诺如何调
作者:笔记咖啡
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完美的卡布奇诺和拿铁咖啡的万无一失的指南:卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡做法介绍:
浓缩咖啡应该酿成预热的小咖啡。
新鲜的牛奶应该达到约145华氏度的温度,然后休息一会儿泡沫可以到达顶部,牛奶在底部。这也可以帮助您分层牛奶和浓缩咖啡。
对于卡布奇诺咖啡,将蒸牛奶倒入杯中,填充杯子的底部三分之一。接下来,将浓缩咖啡慢慢倒入蒸牛奶中。然后将泡沫牛奶倒在上面,直到杯子装满。
如果做得恰当,浓缩咖啡将在牛奶和泡沫之间很好地融化。
制作风味的美食咖啡饮料
使用调味糖浆时,将糖浆直接加入浓缩咖啡中,然后在加入蒸或冷牛奶前彻底搅拌。这将有助于糖浆溶解和彻底混合。
许多高品质的风味糖浆可用于调味任何种类的美味咖啡饮料。一些更常见的口味是香草,榛子,爱尔兰奶油,焦糖,薄荷和黄油朗姆酒。
如果正确地进行蒸煮和充气,那么柔滑泡沫的蒸牛奶和光滑的高品质泡沫将在浓缩咖啡中营造出和谐的味道。要体验这种真正的快乐,请按照以下步骤操作:
第1步:准备
第2步:蒸
将棒略微偏离中心,使牛奶开始以圆周运动快速流动。保持这个漩涡与魔杖尖端正好在牛奶顶部下方循环。
第3步:“甜蜜点”
找到导致形成泡沫层而不会在牛奶中产生大气泡的“甜蜜点”。对于微小的,天鹅绒般的气泡,确保继续牛奶的滚动动作,只需“接吻”表面,就像嘶嘶声一样。
当牛奶达到145华氏度时,停止蒸煮,因为过热(烫伤)牛奶会产生不良味道。
第4步:疑难解答
如果你得到太多泡沫而没有足够的泡沫,那么将蒸汽棒淹没一点以增加蒸汽压力。当您听到高音时,开始通气。
对于需要大量泡沫的卡布奇诺咖啡,让蒸汽棒在表面停留更长时间。
您可以轻轻敲击柜台上的投手底部(轻轻地)几次,以消除任何大气泡。
第5步:清洁提示
擦拭Wand-After蒸牛奶后,用折叠的湿毛巾擦去蒸汽棒。然后将魔杖快速喷入毛巾中以除去剩余的牛奶。
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