巴西咖啡的风味，巴西咖啡豆的质量

　　一个可将其誉为“咖啡大陆“的世界最大咖啡生产输出国家。由于广大国土中约有十州采大量生产，所以为了祢补地域差距和质量差距，巴西设定自成一格的分级基准，以求品质的安定化中南美洲咖啡豆产区精品咖啡产区介绍：中南美洲咖啡豆产区。

　　国内消费量

　　巴西很积极地要提高境内咖啡消费量，这样的努力也渐渐看到成效。或许从小就给孩子喝咖啡的做法不是所有人都能接受，但如今巴西的咖啡消费量已经追上美国。咖啡生豆不得进口至巴西，这表示在巴西种植的咖啡多数都在当地消费掉;不过一般来看，当地所喝咖啡的质量都低于外销咖啡。

　　咖啡馆在各大城市蓬勃发展，不过咖啡价格与欧美那些较佳的咖啡厅不相上下，也因此成为巴西境内贫富差距的另一象征。

　　产销履历

　　高质量的巴西咖啡通常可追溯到特定的咖啡园，低质量咖啡则是大批生产而无法追溯。标示“Santos”的咖啡仅表示这是经Santos港外销，与咖啡产区无关。产销履历与质量直接相关这点在巴西并不适用，因为境内有些咖啡园的咖啡产量要超过玻利维亚全国。虽然有生产规模较大、咖啡产地可追溯等优势，但这并不意味着质量因此较高。