单品咖啡魅力在哪？为什么所有咖啡店都在卖“单品咖啡”？

单品咖啡"这个选项，而且通常你点了后店员会问你要选哪一种，然后再告诉你有什么什么国家的咖啡…说到这里大家是不是已经有一些概念了呢？

但实际上选择咖啡产国并不代表是选了单品咖啡单品咖啡恰好就是与这个概念完全相反的存在，只喝同一产区的咖啡，欣赏这个产区独特的风味，让人直接有不同风味的选择，而不再是只有固定组合的配方咖啡。

时至今日，品尝单品咖啡的风气已经发展的有段时间了，现在的单品咖啡并非真正能够完全代表这个产区的风味，而是多了烘豆师自己风格的咖啡风味，烘豆师对于某种风味特别偏好，所以他烘的咖啡大多会出现共同的特点，像Alice自己就喜欢把咖啡的甜度烘的明显一点，让咖啡的酸相较于没那么明显，成就一杯顺口宜人的咖啡就是Alice的风格；一杯本来酸度太过尖锐以至于难以入喉的咖啡，借由烘焙曲线的调整修饰成甜度饱满且酸质宜人的绝妙咖啡，这种随著顾客喜好来调整咖啡风味的烘焙方式也成为一种展现烘豆师功力的表现。

下次到咖啡店点单品咖啡时，不妨问问店员店内的咖啡焙度与冲煮方式，再好好品尝一杯咖啡的风味是否符合你的期待！

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。