哥斯达黎加咖啡传奇庄园索诺拉庄园日晒处理法和蜜处理风味对比

处理厂:索诺拉庄园自有处理厂

处理法:本批次为蜜处理&日晒

品种:本批次为威尼斯种(Venecia)

日晒批次风味：草莓、蓝莓、桃子、酒香、花香、薰衣草凉感、肉桂及芒果皮尾韵

蜜处理风味：橘子、李子、莱姆、柠檬皮、桑葚、蜂蜜、丰厚滑顺口感

索诺拉庄园所生产的咖啡樱桃都是在自有的微处理厂处理，采摘时就进行严格的熟果筛选程序，接下来根据不同的处理法每个环节都非常注意细节的处理，最后还需进行严格的手工挑除瑕疵豆的作业，这也是杯中风味如此层次丰富却又保留干净度的主要原因。