咖啡豆包装上面的含义 如何看懂咖啡包装

2.产地、拼配或单品：这一条是我们对咖啡进行分类的重要依据。咖啡产地标识与红酒非常类似，包装上通常印有明显的原产地名称，虽然一些传统的产地标识并不准确，但仍具有一定的参考价值。例如，产自苏门答腊的咖啡通常草本植物类味道浓，口味辛辣，口感浓厚。除产地以外，“拼配”咖啡通常口味恒定，其品质经得起时间考验；“单品”咖啡口味独特，但品质的稳定性不如拼配咖啡。


5.烘焙日期：业内人士普遍认为烘焙日期是决定咖啡品质的重要因素之一，对此我表示部分赞同。在我看来，除烘焙日期以外，咖啡的包装日期同等重要，如果烘焙商将烘焙好的咖啡放在未经密封的包装里储存，咖啡同样会加速变质。理想状态下，烘焙商应用热和的密封包装袋储藏咖啡，咖啡的绝佳保质期通常在2-5周；再加上单项透气孔，咖啡的保质期还可延长至数月时间。我们的原则是：咖啡越新鲜越好，因此在购买咖啡时一定要注意包装上的烘焙日期。许多大品牌的厂家会在包装上印上“最佳品鉴日期”的字样，不要被其所迷惑，咖啡的真正烘焙日期通常在“最佳品鉴日期”的半年或1年之前。