“咖啡致癌”谣言的幕后黑手 星巴克被告上法庭竟是因为“它”！

早在两个月前就已经有媒体报出过该诉讼事件，但熟悉相关情况的人都说：“在加州的这个诉讼，就让大咖们玩一玩吧。反正律师们有钱赚，我们也替他们高兴。”

这个律师集团的专长（生财之道），就是到加州法院控告企业（特别是食品行业），而CERT似乎就是它为这类诉讼而创造出来的法人。

加州在1986年投票通过65号提案，规定（1）加州州政府必须维持和更新已知具有致癌性或生殖毒性的化学品清单（即毒物清单），（2）任何企业的产品如含有任何一项毒物清单上的化学品，就必须在其产品上做如是的标识（例如“可能致癌”）。

任何企业只要一被它告，就必须证明其产品不含有清单上的某一化学品（或该化学品不具毒性或致癌性）。例如，咖啡业者就必须证明咖啡所含的微量Acrylamide（丙烯酰胺）不会致癌。

企业如想得到这样的证明，就必须做临床试验，而临床试验不但花费庞大（数千万，甚至数亿美金），而且也无法保证就会取得毫无争议的证据。（空气也会致癌，您听过吧。还好没有卖空气的行业）

所以，被告企业最后都是被迫庭外和解，同意在产品上做有毒性或致癌性的标识。

根据Bloomberg，65号提案所引发的诉讼，光是去年一年就有760个庭外和解的案例，而被告企业共付出三千万美金的和解费，而其中的72%是付给律师的。

所以，您现在知道，咖啡致癌的幕后推手是谁了吧。