墨西哥恰帕斯PB小圆豆口感特点风味介绍 墨西哥有机咖啡豆是什么

　　墨西哥有机咖啡豆-恰帕斯PB小圆豆的风味和口感特征？前街推荐冲煮方式？

　　浅烘焙City（清香）：水果香气足而且有点野，酸不明显在饮后数秒才出现，油脂口感较单薄，余韵在舌后方慢慢的出现。有点澎风茶的香气和味道。

　　中烘焙（一般B）：水果发酵后的果香，酸是微弱的果酸，口感滑顺圆润，有熟茶味。

　　重烘焙（一般C）：红菜的香气，没有酸质存在，口感干净没有多余的杂质，有仙草和麦的香甜。

　　墨西哥恰帕斯高原有机豆Mexico

　　干香：香料甜、奶油香、油脂香浓郁

　　湿香：花香、黑醋栗香、红枣香、茶香

　　啜吸：酸细腻、油脂感明显、甜多变、柑橘酸香、葡萄柚酸香、香料甜感、东非香料味、吞咽后带红酒的苦甜香气、余味带出莓果类的酸甜细致感

　　前街冲煮推荐：

　　30克水闷蒸，闷蒸时间为30s

　　即30-125-225g

　　其他滴滤式萃取建议：

　　爱乐压，建议2.5研磨度，水温90°C

　　手冲：3.5研磨度，水温91°C

　　3.5研磨-90度水温

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