中国咖啡师大赛实行分赛区选拔赛、全国半决赛、全国总决赛三级赛制。下面,小编为大家讲讲中国咖啡师大赛的比赛内容以及评分标准,希望对大家有所帮助!
中国咖啡师大赛的评分标准
(一)中国咖啡师大赛全国半决赛:
(二)中国咖啡师大赛全国总决赛内容:
(三)、比赛说明:
中国咖啡师大赛的比赛内容
基础知识
操作技巧
赛前准备、工作区域、熟练程度、时间控制;(20分)
咖啡味觉
咖啡色泽、味道平衡度、口感、外观、饮用温度(20分)
综合素质
表达能力、投入程度、仪容仪表;(10分)
创意:(40分)