玩具机也能玩出样 篇一：EUPA 灿坤 TSK-1826B4 意式高压蒸汽半自动咖啡机

一、前言

跳坑小能手的我又给自己挖了个新坑——咖啡

其实咖啡这个坑我早就想跳了，我很爱咖啡的香味和口感，但我是那种早上喝一杯抹茶星冰乐，晚上都能失眠到2、3点的人， 对咖啡是又爱又恨呐！朋友都和我说是我喝太少了，对咖啡因没有免疫力，多喝喝就好了，不过然并卵，依然失眠到熊猫眼。 对咖啡的草暂时灭了。

虽然不能喝咖啡，但看多了大妈上咖啡机的晒单，依然对咖啡心痒痒的，对咖啡越多的了解，越觉得这个坑好深好深，什么手冲、虹吸、法压、意式、胶囊、全自动、半自动，看的我云里雾里，光手冲就有好多装备，更不要说咖啡机了。我又小小的退却了……

直到有一天看到大妈上推送的挂耳咖啡，这个好！正适合我这种啥都不懂的咖啡小白，一口壶一口杯就能喝上咖啡了，价格便宜买来喝不完扔了也不心疼~

于是买了两盒回来自己自娱自乐的喝了起来，结果惊喜的发现，我竟然喝完不失眠了！

咖啡在我的印象中，一直是一个味道，加很多糖加很多奶。挂耳包一打开就闻到了浓浓的香味，冲完这香味更是弥漫了整个厨房，不加任何调味，虽然苦中有酸，更有回甘，第一次品尝到咖啡真正的味道，惊喜无限~

挂耳真是初级咖啡爱好者的入门首选，味道如何不谈，就方便程度来说，适合想要浅尝，又不愿深入烧设备和豆子的人。这盒喝完后，我又去寻觅新的咖啡，作为颜控被一个美貌手冲壶给吸引到，在某宝入了这个挂耳咖啡礼盒。

楼主是个初级门外汉，原先就没喝过几种咖啡，喝的又都是这种商业咖啡，所以味道如何说不出个所以然，但配上楼主自制的甜点，解解甜腻，那真是个极好极好的摆拍神器（哪里不对？！

在对咖啡的了解过程中，值友eric象的几篇咖啡入门知识科普帖对我起到了很大的影响，详细知识大家可以去下面这帖学习，我这个新人就不多说了。

楼主是个爱折腾的颜值控，买咖啡机的目的很明确，为了玩咖啡拉花 （说好的喝咖啡呢？）所以胶囊机、全自动机、手冲、摩卡壶统统不考虑。把目光锁定在半自动咖啡机上，由于不知道自己能不能坚持，一开始也不想投入过多，就把目标放在了玩具机上，看到大家一致推荐灿坤1826，那就到碗里来吧~~~

二、开箱晒物

放个搜索链接，反正这货应该没假货。年前最后天发货，走了4天到手。

等待咖啡机到来的4天中，我也没闲着，学习了各大贴吧、论坛、张大妈上的文章，把如何制作一杯合格的意式浓缩咖啡的步骤，给牢记在心。

当然学习是永无止境的，还是来看下到家的咖啡机吧~~

官方参数：

意式咖啡机讲究萃取压力，低于15Bar压力的意式咖啡机就不要买了，都是比玩具还不如的。

外箱包裹着一层厚硬纸板箱，很牢固没有丝毫损坏，盒上面印着咖啡机的型号和厂商信息。

拿开外箱，里面还有层产品彩盒包装。包装上的内容非常丰富，每一面都排满了照片，一面介绍了咖啡机的按键和配件组成，一面简单的介绍了各种花式咖啡的制作。

打开盒盖，里面的机器两侧都用双层泡沫牢牢固定着，防震防压，包装还是很好的。说明书放在最上层，左边是2个粉碗。

所有随机附带的配件和店家赠送的礼品，都塞在盒内，本来以为需要两个盒子，没想到竟然塞得下……

产品配件有：使用说明书、咖啡把手、咖啡量勺、单杯过滤网、双杯过滤网、通孔针。

店家赠送的礼品有：电动磨豆机、咖啡豆、拉花杯、撒粉垫。

咖啡机正面，外观造型带有弧度的流线型设计，整体还是非常好看的，一点都不像300多元的机器，可惜机身外壳的塑料材质出卖了它，手感非常轻，难怪被称为玩具机。

从侧面看好似某款胶囊咖啡机，体积小巧，不占很多地方。这个外观我个人是给打4.5星的~

左侧与右侧并没有什么大区别，就是多了一块凸起的蒸汽操作杆，一般右手拿拉花缸，左手开关蒸汽阀，所以设计在左侧这个位置，还是比较人性化的。

蒸汽旋钮上分了3个档位，关、预热、蒸汽，就是每个档位之间没有段位控制，每次都是不知道自己有没有扭到位，只能看着扭了。

背后依然没有过多的装饰，底部有个小开口，让电线从开口处伸出，不会让机器不平整。

从上往下看，整体设计还是很流畅协调的，即使是玩具也没有给人“廉价感”，对于新手来说光看外观不会觉得不妥。

顶部象征性的有个温杯盘，之所以说象征性是因为根本没用，不够热温不了杯子……而且地方很小，放一个300ml的杯子就占了3分之2位了，后面有圈金属护栏，防止杯子掉落。

主控面板上只有简单的3个按键+1个指示灯，分别是开关、单杯、双杯按键。虽然人家是玩具机，但也是电控的哦 ~~单杯双杯键会自动控制水量，也可以手动调整，预入自己想要的水量，是一个可玩性很高的玩具~

底部的接水盘，后部有个浮标提示盘中的水量多少，浮标露出就说明水量多了需要清洗，取出清洗很方便，就是容量有点小，不过我基本上每次都清洗，所以容量小点也问题不大。

机身右侧有个隐藏在机身内的打奶杆，拉出到外侧就可以使用，奶嘴上套了一个硅胶套，帮助起泡，但实际使用下来还是把这个硅胶套取下来为好，这个起得都是大泡，无法把奶打的细腻光滑。

把硅胶套拆掉后就顺眼多了~~右侧是个水箱水位显示槽，在前侧的位置还是很显眼合理的，看到有些反人类的设计在侧边，每次要探头过去看水位，太不科学……

打开顶部后方的机顶盖，左边是个暗槽，可以把不用的粉碗和通孔针放在里面，给这个设计点赞！最适合楼主这种塌头落呸的人了……

右侧的水箱，最多有1.5L，容量偏小，大概做个3-4杯就要加一次水了……卡得挺牢，有提手方便取出清洗，平时直接开盖倒水就行了，不用一直取出。

冲煮手柄，不得不说这个做工真是太渣了……全是擦痕和毛糙的边缘，底部的导流层是塑料制，给人的第一感官非常不好，但想着它只是300多块的玩具机，一切就随风而去了……Let it go~Let it go~

随机附赠了两个粉碗，外加我自己另外买的无压粉碗，看大家推荐灿坤这机器，一定要买无压粉碗，虽然我不知道为什么，但我还是买了……

按顺序是双杯有压粉碗、双杯无压粉碗、单杯有压粉碗。

粉碗底部就很好的能区分了，双杯有压粉碗、双杯无压粉碗、单杯有压粉碗。

有压粉碗和无压粉碗的区别，就是有压粉碗的底部是双层设计，外壳底部就一个小孔，增加压力只从底部的小孔中出咖啡；而无压粉碗底部是单层，水直接从开孔中直上直下了。大神都说无压粉碗味道好，我品不来，先买了再说。

粉碗和手柄合体~~我一直用双份有压粉碗，喝起来挺不错，就一直没尝试无压粉碗……浪费钱了

机顶底部的冲煮头，外层依然是塑料的，不过冲煮头是金属的，左边45度卡入手柄，向中间旋转，卡紧锁住，就可以开始冲咖啡了~~

三、初次使用

初次使用前，需要把水箱、蓄水盘、滤网、手柄、粉碗、量勺、蒸汽嘴都清洗干净。然后把各部件归位，水箱压紧，防止漏水。

在水箱中注入纯净水，不要超过最高水位，不推荐使用自来水、矿泉水，杂质较多，容易堵塞机内管道。本来让老公去买怡宝的，结果他说这个好，就拎了一桶回来，我真是无语了……

第一次使用时，锅炉内无水，需要先抽水预热，打开“开/关”键，指示灯开始闪烁，同时一起按“单杯，双杯”键，3秒以上，这时指示灯会加快闪烁，泵浦就开始自动抽水了。

等泵浦停止工作，期间会有水流出，随后指示灯恢复正常的闪烁，等指示灯恒亮时，预热就完成了。最好先空烧几遍水，让机内的管道自动清洁干净。

四、如何煮一杯意式奶咖

买咖啡机前，看视频中或咖啡店的小哥冲煮一杯咖啡很简单，把粉填入手柄中，拧入咖啡机的冲煮头上，按下开关就可以等待咖啡机自行出咖啡了。然而学习了相关知识后，才知道初接触意式，想要萃取出一份合格的浓缩并不容易，影响一杯咖啡的因素有许多（温度、压力、时间、粉水比、研磨度、水质等等），让我不知道从哪里下手。

我在上面多次提到了“合格”这2个字，那是针对深入级咖啡发烧友的，对于和楼主一样初次接触意式浓缩的普通爱好者来说，做到比星爸爸、烤死它好喝就行了。

由于玩具机本身性能的限制，萃取出的咖啡是入不了咖啡发烧友之眼的，但对于没喝过几杯咖啡的楼主来说，那是非常惊艳的。

1、预热机器

虽然是玩具机，但人家也是有15Bar高压萃取的，想要玩的像样去唬唬亲朋好友还是可以的。需要做的第一步就是预热足够的温度，使萃取咖啡时能够达到温度。楼主一般打开开关键后等待15分钟左右，期间可以把咖啡杯倒扣在温杯区预热杯子，虽然没什么用……这个温杯区有够小……

2、磨咖啡豆

自己在家做咖啡，就不要买意利、拉维萨那些商业陈豆了，放久了咖啡的风味都散去了，推荐马家搜索新鲜烘焙意式咖啡豆。很多都是现烘现卖的，豆子很新鲜，光闻豆子就很香很香！

楼主一开始不知道磨豆机对一杯意式浓缩有多么重要，就用了卖家赠送的砍豆机，对于第一次制作咖啡的我来说，砍豆机出品的咖啡已经很棒了，但喝到一周后，我就知道差距在哪了，砍豆机无法把豆子磨的均匀细腻，均匀很重要，至于原理，大象值友的磨豆机篇已经说的很清楚了。所以楼主随后又入手了惠家ZD15磨豆机。

先看看砍豆机的出品吧……毕竟是买这个咖啡机的标配。

用赠送的量勺舀入定量的咖啡粉，当时被磨出来的香味给唬住了，第一次知道磨咖啡豆是这么的香浓！

现在再看看，这磨的粉真是粗细不匀，结块又不细腻啊。不管他，继续做。

3、装填咖啡粉

用附赠的量勺把磨好的咖啡粉舀入粉碗中，每次装粉的量要保持一致，这样出品的咖啡才有质量保证。楼主粗糙了，磨出多少装多少，应该用称量的。

咖啡粉不是装完就结束的，还需要完成压粉的步骤，楼主另配了一个51mm的压粉锤，这里要吐槽下卖家的不专业，非要和我说粉碗的大小是49mm的，差点买错尺寸，最后还是买无压粉碗的那家客服告诉我是51mm。

每次用相同的力量压平咖啡粉，压平会让萃取均匀，不会造成出水偏差。

楼主第一次压的粉，尽情吐槽 我自己都看不下去。

4、萃取咖啡

装填完咖啡粉后，就可以开始萃取咖啡了 虽然步骤有点多，但一步都不能少哦！

把手柄拧入冲煮头上，转到锁定位卡紧。

戳单杯键or双杯键，按你的需求来~~

等着香浓的咖啡自己流出来吧~~~

看看楼主制作的第一杯咖灰~~~对于不懂咖啡的楼主来说，完全被唬住了，哈哈~~~

再看后来换的惠家ZD-15磨豆机，出品一下子有飞的提升，磨豆机一定要换掉啊啊！

看这颜色~~之前那是黄色，这才是屎黄色！【喂！

可见磨豆机对萃取一杯意式咖啡有多重要，不想投入过多，又想体验比XXX好喝的咖啡，最低起步可以选择灿坤1826+惠家ZD10。

5、打发奶泡

如果只是想喝意式浓缩，那看到上面已经结束了，想要制作花式奶咖的各位看官请继续往里走~~

要打出一杯合格的奶泡非常不容易，并且基本上每个新手都会失手。楼主的学习精神比较强，在咖啡机到来之前已经看过无数遍视频教学如何打奶泡了，所以机器到手就按照教学里的方法来了，但实际操作不比理论教学，还是要多摸索多调整多练习才行。

想要深入学习的咖友肯定会自行搜索的，网上已经有很多教程了。那些就打算随便喝喝的，可以随便看看楼主的图吧

把蒸汽键播到预热档，预热足够的温度，一定要预热久点，我一般是喷掉一发再预热一遍。

开蒸汽把蒸汽头内的水放干净，干燥的蒸汽能有更好的打发效果。

可以多放掉点蒸汽，继续让它预热到足够的温度。

预热完成后，把牛奶倒入奶缸，高度不宜超过拉花嘴的下方，让蒸汽头的蒸气出口沉入牛奶液面下大概 1 厘米，打开蒸汽，把奶缸向右转动，让蒸汽旋转起来（这个旋转的角度只能自己多摸索了，每个机器的脾性不一样，一定要把硅胶套给卸了）当打发够多奶泡后，继续保持不动，让奶打绵，等温度到60度左右，就可以关蒸汽了。

看看楼主打发的奶泡，自我感觉还不错~

打发完一定不要忘记立即擦洗蒸汽头，干了以后会非常非常非常难清理！

这是楼主制作的第一杯拿铁，自我感觉棒棒的，然而并不能拉出花样。

五、成果展示

从1月30日机器到家，仅仅两周的时间，楼主就消耗掉了一包半磅的豆子，4盒优倍大盒装牛奶，大概20杯左右吧~

大家随便看看图，也看看楼主这2周来的进步~

草莓流心生乳酪芝士蛋糕，拉花超级丑，这是第2天的状况。

第三天突然拉出来爱心了~不过奶泡打的超级渣，好粗的泡泡。

百香果绿茶磅蛋糕，后面就一直维持拉心的状态。

这杯是我换了惠家ZD-15磨豆机后出品的第一杯咖啡，油脂的颜色漂亮多了~~液面上的大泡泡不是奶泡打的，是冲煮头冲下来咖啡时造成的，问了一圈表示玩具机无解……

最后一张是2月14日情人节时做的，奶泡打的超成功~~还抖出了一点小纹路。

情人节礼物是一台新的咖啡机，惠家210s2，宣告了我这台小玩具的终结时日。虽然只玩了两个多星期，但基本上每天一杯，出品对目前的我来说，还是很满意的。至于为什么升级，是因为这个机器蒸汽不给力，不能让我打发稳定的奶泡玩拉花，所以我就升级一台像样点的机器，继续玩了~~

六、优缺点总结

优点

1、价格便宜量够足，同等价位的玩具机，灿坤属于做的最好的了。

2、外观时尚大气， 占地 较小，放在家里不会突兀。

3、15bar高压，满足萃取意式浓缩的需求。

4、电控按钮，操作简单易懂，新手易上手。

缺点

1、蒸汽不给力，一直断断续续，无法每次都能打发细腻稳定。

2、做工略粗糙，整体塑料机身。不过价钱摆在那，还要什么自行车。

3、储水量太小，只有1.5L，只能做3-4杯。

他的缺点都受限于价格上，如果这是台3000元的机器，那肯定会解决以上的缺点，丰富更多优点，所以我也就不多说了。

这台机器适合不想喝速溶，又不想在咖啡机上过多投入的初级咖啡爱好者，足够能够做出一杯比外卖咖啡更香浓好喝的意式奶咖了。

期待我下一篇新机器的测评吧~~

以上。

感谢观看。