巴西米纳斯咖啡的风味描述口感处理法研磨刻度产地介绍

巴西米纳斯咖啡的风味描述口感处理法研磨刻度产地介绍

很多人都说巴西咖啡并没有特别出众的优点，然后并不能够一概而论，先不说一些精品的庄园豆，即便是普通的商业豆风味虽然不明显，但巨大缺憾反而跟巴西咖啡挨不上边，所有柔和的味道混合在一起，反而有一种独特的魅力。这款豆子就让人眼前一亮，一改巴西咖啡风味柔和的特点。它拥有甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽，原来咖啡商业帝国也有如此细腻的作品。

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西被形象地比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国