夏威夷科纳/可那Kona|Extra Fancy阿里安娜农场皇后庄园水洗铁皮
作者：笔记咖啡
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阿里安娜农场的Ono可娜咖啡是我们的50英亩可娜咖啡农场，绵延在华拉莱火山的翠绿山坡上。我们的家庭农场位于历史悠久的Mamalahoa高速公路的原始“可娜咖啡带”上，该高速公路是可娜咖啡最初开始的地方。阳光明媚的早晨和朦胧的下午，带著温暖的热带阵雨和温柔的海风，为种植世界上最独特的咖啡之一可娜咖啡提供了最理想的环境。
前街推荐冲煮：
水温：90度
研磨度：小富士研磨度3.5
冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右
分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，
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