咖啡产地|来自肯尼亚的风情万种

　　一提起肯尼亚，大家就会想到东非大裂谷和一望无际的大草原，那是一片奔腾着原始气息的自由国度。尽管有这么好的自然条件，但是肯尼亚咖啡却不像隔壁埃塞俄比亚的咖啡从小就那么牛逼。

　　咖啡对于肯尼亚来说，算是舶来品。是从埃塞俄比亚由南也门传入肯尼亚的。

　　一直对肯尼亚的豆情有独钟，是因为它独特的莓果风味，令人着迷。与埃塞俄比亚的豆子相比，肯尼亚依旧有着非洲豆子飘逸的酸，少了一份耶加雪菲的活泼与轻柔，多了一些浓郁与厚重。

　　产区

　　肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt.Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。

　　品种

　　肯尼亚品种以SL28、SL34、K7、Ruiru11为主。

　　K7，铁皮卡的变种，对某些类型的叶锈病和咖啡果病有抵抗力，且风味不差。

　　Ruiru11，产量高风味却最差，酸而不香，咸涩带苦。

　　近年来肯尼亚咖啡研究所培育出了另外一个品种-Batian，具有多产、美味与高抗病力诸多优点。这是一个前途无量的新品种，它对于肯尼亚的咖啡产业意味着什么，我们只需要静心等待，很快就会知道。

　　处理方法