书店、咖啡馆、花店“文艺三宝”成购物中心升级标配

位于通程喜乐汇的“我们的书店”。

　　购物中心有“三宝”，书店、咖啡馆、花店。

　　成新一代购物中心标配

　　3月7日下午，记者在德思勤24小时书店看到，虽然是阴天的工作日，但书店内依然不缺人气，有约40位顾客在挑选书籍，尤其是配套的咖啡饮品区，入座率超过九成。据一位曾多次前往该书店消费的大四学生介绍，如果是周末，“爆满”是一种常态。

　　除德思勤四季汇购物中心外，购物中心内的高人气书店还包括了步步高梅溪新天地的梅溪书院，长沙海信广场的弘道书店，华润万象汇的西西弗书店以及通程喜乐汇的阅读花园“我们的书店”等等。

　　从出售商品

　　向提供服务转变

　　“逛街早已经不是单纯意义上的购物了，和朋友聊聊天什么的，也确实需要一个场所。”大学毕业两年多的蒋先生说，陪女朋友逛街的时候，书店、咖啡馆都是他用来打发时间的好地方。

　　行业观察

　　契合商场定位

　　迎合休闲消费

　　与百货卖场相对狭小的空间相比，购物中心在空间设计和消费体验上都有“后来者居上”的架势，母婴室、会员室、总服务台等细节都处处讲究人性化。在这种大背景下，能够带给消费者较好体验的业态实现了与商场调性的契合，受到青睐也在意料之中。

　　华创国际广场招商总监张栋透露，虽然目前华创试营业的区域纯做咖啡的店只有星巴克，但同时有喜悦这样的跨界集合店，“今年计划引进一家书店，目前正在跟当当、弘道书店进行洽谈。”

　　他表示，虽然书店、咖啡店和花店的入驻并不能带来较高的利润，但却能够为商场带来附加值，引入此类业态将有助于商场品质的提升，对人流和聚客能力的增加也十分有益，有助于丰富商场的业态，“目前商场都注重体验式购物环境，引入书店咖啡店都能给顾客提供一个放松休闲的场所，从而增加互动性。”

　创业者谈

　　非创业首选，入行门槛较高

　　陆星竹在“梦想的店”的创业之路上一走便是好几年。据她介绍，自从有了开一家健康面包店的想法后，便开始市场调查和学习，而在投资开店前，除了拜师在五星级酒店大厨门下，还以烘焙工作室的形式试水两年多时间，为开设店铺做前期预备工作。

　　现如今，陆星竹已拥有两家在长沙小有名气的面包甜品店。她对记者表示，创业并非想象中那般容易，每一步都需要按照计划，“也不是说有资金就行，作为店主必须掌握核心的技术和技能。”

　　如她所言，仅凭对鲜花、咖啡或者书籍的热爱，而不对花艺、咖啡或者书店运营一无所知，盲目投入则需要承担较高风险。