教你从标签里了解咖啡豆

　　专业人士都知道，不同年份不同、不同产区的咖啡豆风味皆有可能有不小的差异，专业的烘焙商会每年品尝各产区的当年份咖啡生豆，并调整烘焙与调配方式，使消费者能够拿到风味稳定，差异微小的产品。也有时，当你走进一家咖啡专卖店，你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名字?为什么咖啡有分单品、深焙、意式?这么多名字是哪来的?铂澜咖啡学院带你来了解，这些看起来复杂的咖啡豆名称背后代表的意思。

　　1、产地的标示：「单品」与「综合」咖啡

　　「综合咖啡」意指由数款单品咖啡所混合调配出来的咖啡豆，可比方为咖啡的协奏曲。如煌鼎咖啡的产品：蓝洞综合咖啡、达客综合咖啡、卡布里布里综合咖啡等等。综合咖啡的调配方法可以很简单(如传统的「曼巴」：曼特宁加上巴西)，也可以是一门复杂的艺术。经由妥善的调配，可以让各具特色的单品咖啡共同谱出更和谐、更精彩的乐章，通常意式咖啡(浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺)使用的咖啡豆是综合咖啡。

　　2、烘焙度的标示：深焙、南意、北意、维也纳、法式烘焙

3、咖啡豆的分级、小产区、农庄、与其它标示目前全世界咖啡豆产区的分级制度并不统一，

　　生产国：危地马拉(Guatemala)--瓜国是中美洲著名的咖啡产国。

　　分级：极硬豆(SHB)--表示这款咖啡生长于海拔4500英尺以上。

　　在市面所售的咖啡豆里，为了减少消费者的选购困扰与识别负担，一般并不会作如此繁复的标示。