一杯咖啡香，提醒我们食物旅程中适当保存原物料的重要，咖啡豆的质量好坏影响饮用时的风味，甚至储存不当的咖啡豆可能藏有毒素，长期饮用恐会对健康带来影响。
通过标准才是精品咖啡
低价方便的速溶咖啡粉
产地是瑕疵豆控管第一关
一般消费者买到的咖啡豆通常是已经烘培好的熟豆，已经无法看出是否为瑕疵豆；在产地摘下经过水洗或日晒后的生豆，偏向淡褐绿色，瑕疵生豆可以从外观辨识发霉了，黑豆、酸豆都可明显被挑出。
