津城咖啡价格悬殊，差别究竟在哪？

春季到来，大大小小的咖啡店、甜品店生意日渐红火。不过也有不少消费者提出疑问，与高端咖啡店里动辄三四十元甚至五六十元一杯的咖啡相比，便利店或普通餐厅里十几元的咖啡，究竟是差在质量上还只是差在环境或品牌上呢？

高端咖啡价格不菲

“常和朋友来喝咖啡，每次消费大概在七八十元左右。”昨天下午，消费者李先生在河西区一家知名咖啡店接受记者采访时说，“常喝的咖啡大约每杯三十多元，有时也会喝五十元左右的。”记者在采访中了解到，李先生消费的价格基本上是目前市场咖啡店的均价，而在一些比较高端的店内，一杯咖啡卖到六七十元的也不在少数。这些“高端”咖啡的卖点主要是“现磨”、“阿拉比卡咖啡豆”“意式浓缩”“现场手冲”等等。不过有不少消费者接受采访时也坦言，那些价格比较高的咖啡，喝起来味道、口感并没有觉得很特殊。

“实惠”咖啡其实不少

记者在采访中了解到，在这些“高端”咖啡热销的同时，市场上“实惠”的咖啡也有不少。以一家连锁便利店为例，一杯意式浓缩咖啡加入蒸奶泡沫的“拿铁咖啡”，售价仅为10元，而一杯美式咖啡的售价更是仅需8元。而在多家快餐店，同样采用“阿拉比卡咖啡豆”新鲜煮制的滴滤咖啡，售价也只要10元左右，大杯的“拿铁”，售价则在15元到20元左右。另外记者在采访中了解到，部分家居卖场或购物中心的餐厅、餐吧，每杯现磨咖啡甚至仅售5元，有的还能免费续杯。

关键是要喝个明白

咖啡市场业内人士接受采访时表示，既然愿意尝试咖啡这种“舶来”的饮品，就不妨多了解一些咖啡的知识。这位人士解释说，以“阿拉比卡”来说，实际上并不代表所谓的“高端”，倒是这个品种的咖啡豆因为产量大、品质稳定、价格适中而受到咖啡市场的普遍认可，所以只要商家确保销售的咖啡是采用的这种咖啡豆，那么就算几块钱一杯，口味上就也不会差太多。另外，很多消费者对动辄数十元的咖啡之所以能够接受，除了口味的原因以外，咖啡馆的环境也是一大卖点。所以说咖啡无论价格高低，关键还是消费者要把钱花的明白，而不是盲目追求高端。