危地马拉新东方产区SL28咖啡豆品种简介 风味口感特点描述介绍
作者:笔记咖啡
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每个地区各有不同的气候变化,所以每个产区的咖啡豆皆具各自的特色,但归纳而言,危地马拉的咖啡呈现温和并醇厚的整体质感,有优雅的香气,并带有类似的果酸之类热数而愉悦的酸度,俨然成为咖啡中的贵族。
【国家】:危地马拉
【产区】:新东方
【庄园】:番石榴平原庄园
【处理方式】:酒香日晒处理
【海拔】:1675公尺
【风味】:凤梨、杏桃果干、红酒
SL28品种该树种源自于东非的坦干依喀湖,于1931年被发现,叶子宽大且带有淡红色,可以适应相当高的海拔环境,并具有相当优秀的抗旱、抗病能力,产量上也比传统树种高,风味上的表现也是独树一格。酒香日晒风味:凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶与肉桂香料、整体充满丰富的甜味与烟熏乌梅的饱满香气。
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