巴西咖啡豆产区位置生产时间品种介绍 巴西咖啡巴拉那、圣保罗

巴西咖啡生产动态

咖啡是巴西农业生产的重要作物。有证据表明，随着时间的推移，巴西各地咖啡生产的地理分布和咖啡生产的品种都发生了变化。此外，这些事态发展似乎与政府干预的减少及其对咖啡市场价格的影响所造成的结构变化有关，这种变化在该国建立了新的咖啡生产动态在这种背景下，本研究的目的是分析巴西咖啡生产的动态，确定专门从事咖啡活动的巴西微型区域，并跟踪这些微型区域的空间分布随时间的变化。

研究结果表明，咖啡豆生产格兰杰导致咖啡生产效率-规模经济-和价格格兰杰导致生产，生产力和种植面积，这是合理的分析巴西咖啡市场（表2）因此，巴西咖啡农产品链的关键要素是价格，而巴西咖啡竞争力的基础是规模经济，因此，在一个放松管制、竞争激烈的市场环境中，价格较低因此，专业领域是一种以获取竞争力和规模经济作为价格反应的战略在一个高度竞争的不受监管的市场中，质量和差异化战略在价值聚集方面发挥了关键作用。

巴西咖啡生产经历了新的消费市场推动的重要变化，这些市场越来越注重生产工艺和产品质量据[24]所述，消费咖啡市场中要求提高消费者透明度和信息的细分市场增长强劲，这反过来又使地理认证为最终产品增加了价值。同样，在市场上销售的咖啡如果没有地理标签，往往被认为质量低劣，而提供更多信息的产品则被认为质量更高。为了应对这些不断变化的偏好，巴西特种咖啡协会（BSCA）等组织和巴西可持续咖啡计划（PQC）等项目，咖啡社区的共同准则（4c）支持生产商试图获得其产品的认证和认可[25]。